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Seitan con tofu - Carrefour - 250 g

Seitan con tofu - Carrefour - 250 g

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Einige Daten für dieses Produkt wurden direkt vom Hersteller bereitgestellt Carrefour España.

Strichcode: 8431876280111 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 250 g

Marken: Carrefour, Carrefour bio

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getreide und Kartoffeln, Getreideprodukte, en:Meat alternatives, Fleisch-Ersatzprodukte, Seitan, es:Platos y comidas preparados

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Bio, Vegetarisch, EU-Öko-Verordnung, Vegan, ES-ECO-006-AR

Läden: Carrefour

Vertriebsländer: Spanien

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Gesundheit

Zutaten

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    42 Zutaten


    Spanisch: Agua, gluten de trigo (seitán) (23,9%), aceite de girasol, tofu (12%) (agua, habas de soja, estabilizante: sulfato cálcico), tomate frito (tomate, aceite de oliva, cebolla, puerro, azúcar de caña, sal, ajo, corrector de la acidez: ácido cítrico), cebolla, levadura(levadura, harina de trigo, sal), sal marina, almidón de maíz, vinagre de manzana, tomate, salsa de soja (agua, habas de soja, trigo entero, sal marina), espesantes: goma xantana, goma garrofiín; extracto de levadura (contiene trigo) gelificante: carragenato, dextrosa; emulgente: lecitina de soja especias (contiene apio).
    Allergene: Sellerie, Eier, Gluten, Milch, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja
    Spuren: Sellerie, Eier, Milch, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E322 - Lecithine
    • Zusatzstoff: E407 - Carrageen
    • Zusatzstoff: E415 - Xanthan
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Geliermittel
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Gluten
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E322 - Lecithine


    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia
  • E322i - Lecithin


    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia
  • E330 - Citronensäure


    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia
  • E407 - Carrageen


    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia
  • E415 - Xanthan


    Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölfrei


    Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: es:goma-garrofiin, es:lecitina-de-soja-especias

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Vegan


    Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: es:goma-garrofiin, es:lecitina-de-soja-especias

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    Vegetarisch


    Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: es:goma-garrofiin, es:lecitina-de-soja-especias

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Agua, gluten de trigo (seitán), aceite de girasol, tofu 12% (agua, habas de soja, estabilizante (sulfato cálcico)), tomate (tomate, aceite de oliva, cebolla, puerro, azúcar de caña, sal, ajo, corrector de la acidez (ácido cítrico)), cebolla, levadura (levadura, harina de trigo, sal), sal marina, almidón de maíz, vinagre de manzana, tomate, salsa de soja (agua, habas de soja, trigo, sal marina), espesantes (goma xantana), goma garrofiín, extracto de levadura, gelificante (carragenato), dextrosa, emulgente (lecitina de soja especias)
    1. Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent_max: 64
    2. gluten de trigo -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent_max: 38
      1. seitán -> en:seitan - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent_max: 38
    3. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 12 - percent_max: 29.3333333333333
    4. tofu -> en:tofu - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
      1. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 12
      2. habas de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      3. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4
        1. sulfato cálcico -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    5. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
      1. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
      2. aceite de oliva -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 6
      3. cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      4. puerro -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      5. azúcar de caña -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      6. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      7. ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.71428571428571
      8. corrector de la acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
        1. ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    6. cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
    7. levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
      1. levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
      2. harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. sal marina -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.6666666666667
    9. almidón de maíz -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.14285714285714
    10. vinagre de manzana -> en:apple-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    11. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.11111111111111
    12. salsa de soja -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 6.4
      1. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.4
      2. habas de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
      3. trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333
      4. sal marina -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    13. espesantes -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 5.81818181818182
      1. goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.81818181818182
    14. goma garrofiín -> es:goma-garrofiin - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
    15. extracto de levadura -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.92307692307692
    16. gelificante -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.57142857142857
      1. carragenato -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.57142857142857
    17. dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.26666666666667
    18. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. lecitina de soja especias -> es:lecitina-de-soja-especias - percent_min: 0 - percent_max: 4

Nährwertangaben

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    Durchschnittliche Nährwertqualität


    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 2

    • Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 23, gerundeter Wert: 23)
    • Ballaststoffe: 2 / 5 (Wert: 2.8, gerundeter Wert: 2.8)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 4, gerundeter Wert: 4)

    Negative Punkte: 11

    • Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1086, gerundeter Wert: 1086)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 3.1, gerundeter Wert: 3.1)
    • Gesättigte Fettsäuren: 1 / 10 (Wert: 1.7, gerundeter Wert: 1.7)
    • Natrium: 7 / 10 (Wert: 720, gerundeter Wert: 720)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: 9 (11 - 2)

    Nutri-Score: C

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    Fett in moderaten Mengen (15%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringen Mengen (3.1%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in hohe Menge (1.8%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Verglichen mit: es:platos-y-comidas-preparados
    Energie 1.086 kj
    (260 kcal)
    +38 %
    Fett 15 g +62 %
    Gesättigte Fettsäuren 1,7 g -16 %
    Kohlenhydrate 6,9 g -49 %
    Zucker 3,1 g +115 %
    Ballaststoffe 2,8 g +224 %
    Eiweiß 23 g +102 %
    Salz 1,8 g +42 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse 4 % +126 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Etiketten

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von hubbit200.
Produktseite auch bearbeitet von musarana, org-carrefour-espana, roboto-app, teolemon, yuka.V3BKZlBJbGVyUHdHd3M4RXh3bjQ0c2hSeFlTUVpIT1BLTFZPSVE9PQ.

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