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Saucisse à rôtir de veau - Del Lago - 260 g

Saucisse à rôtir de veau - Del Lago - 260 g

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Strichcode: 7610339074189 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Saucisse à rôtir de veau

Mengenangabe: 260 g

Art der Verpackung: en:Vacuum-packed, fr:Film plastique

Marken: Del Lago, Bigler

Kategorien: Auf Fleisch basierende Lebensmittel, Fleisch, Zubereitetes Fleisch, Würste, Kalbfleisch, Kalbswürste, fr:Saucisse à rôtir

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Hergestellt in der Schweiz

Herkunft der Inhaltsstoffe: Schweiz

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Bigler AG Fleischwaren Industriestrasse 19 3294 Büren an der Aare BE Suisse, Suisse

Produzentenschlüssel: CH 319

Läden: Le Marché des Corbeaux

Vertriebsländer: Frankreich, Schweiz

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

24 Zutaten

Französisch: Viande de veau 38%, eau, lard, viande de porc, couenne, sel de cuisine iodé, caséinate de sodium (de lait), lactose, épices, stabilisant: E450, glucose, maltodextrine, exhausteur de goût: Glutamate monosodique, antioxydants: E331, E300, acidifiant: E575, condiment: extrait d'épices, enveloppe boyaux de porc

Allergene: Milch

Lebensmittelverarbeitung

Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

Zusatzstoff: E450 - Diphosphate

Zusatzstoff: E621 - Mononatriumglutamat

Inhaltsstoff: Geschmacksverstärker

Inhaltsstoff: Glukose

Inhaltsstoff: Lactose
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete kulinarische Zutaten

Verarbeitete Lebensmittel

Hochverarbeitete Lebensmittel

Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

→ Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

E300 - Ascorbinsäure

E331 - Natriumcitraten

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Quelle: Wikipedia (Englisch)

E450 - Diphosphate

E575 - Glucono-delta-lacton

Glucono-1‚5-lacton: D--+--Glucono-1‚5-lacton, auch Glucono-δ-lacton -GdL-, ist ein durch intramolekulare Esterbildung aus der Gluconsäure abgeleitetes Lacton. Aufgrund seiner strukturellen und chemischen Eigenschaften zählt man es im erweiterten Sinne zu den Kohlenhydraten.
Quelle: Wikipedia

E621 - Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.
Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

Palmölfrei
Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

Unbekannte Zutaten: fr:enveloppe-boyaux-de-porc
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Kalbsfleisch, Speck, Schweinefleisch, Schwarte, Natriumcaseinat, Milch, Lactose
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Nicht-vegetarisch
Nicht-vegetarische Zutaten: Kalbsfleisch, Speck, Schweinefleisch, Schwarte
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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.

Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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Viande de veau 38%, eau, lard, viande de porc, couenne, sel de cuisine iodé, caséinate de sodium (de lait), lactose, épices, stabilisant (e450), glucose, maltodextrine, exhausteur de goût (Glutamate monosodique), antioxydants (e331), e300, acidifiant (e575), condiment (extrait d'épices), enveloppe boyaux de porc
Viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 38 - percent: 38 - percent_max: 38

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.64705882352941 - percent_max: 38

lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1.5 - percent_max: 33.3333333333333

viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 25

couenne -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 19.4509803921569

sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.5882352941176

caséinate de sodium -> en:sodium-caseinate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.6705882352941

de lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.6705882352941

lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.72549019607843

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33613445378151

stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 7.29411764705882

e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.29411764705882

glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.48366013071895

maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.83529411764706

exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 5.3048128342246

Glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.3048128342246

antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.86274509803922

e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.86274509803922

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.48868778280543

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.16806722689076

e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16806722689076

condiment -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 3.89019607843137

extrait d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.89019607843137

enveloppe boyaux de porc -> fr:enveloppe-boyaux-de-porc - percent_min: 0 - percent_max: 3.64705882352941

Nährwertangaben

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Nährwertangaben fehlen

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Salz in geringen Mengen (0%)
Was Sie wissen sollten

Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.

Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.

Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln

Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.

Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
Quelle: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Quelle: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Nährwertangaben

Nährwertangaben	So wie verkauft für 100 g / 100 ml	Verglichen mit: Kalbswürste
Fett	?
Gesättigte Fettsäuren	?
Kohlenhydrate	?
Zucker	?
Ballaststoffe	?
Eiweiß	?
Salz	0 g	-100 %
Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste)	0 %
Carbon footprint from meat or fish	779 g

Umweltauswirkungen

Eco-Score nicht berechnet - Unbekannte Umweltauswirkungen

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