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This Isn't Pork Sausages - 230g

This Isn't Pork Sausages - 230g

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Strichcode: 5060678710262 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Plant-based sausages made from pea protein

Mengenangabe: 230g

Art der Verpackung: en:1 cardboard sleeve to recycle 1 plastic tray to recycle 1 plastic film don't Recycle

Marken: THIS

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, en:Meat alternatives, Fleisch-Ersatzprodukte, Vegetarische Würste

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Vegetarisch, Ballaststoffquelle, Vegan, Proteinreich

Läden: Tesco, Asda, Morrisons, Sainsbury’s, Waitrose, Ocado, The Vegan Kind

Vertriebsländer: Vereinigtes Königreich

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    23 Zutaten


    Englisch: Rehydrated Textured Pea Protein 36%, Water, Olive Oil, Thickeners (Methylcellulose, Konjac, Carrageenan, Xanthan Gum), Pea Protein Isolate 2%, Natural Flavouring, Dried Onion, Pea Starch, Dextrin, Salt, Sage, Black Pepper, White Pepper, Ground Mace, Dextrose, Colour (Beetroot Red), Acidity Regulators (Calcium Hydroxide).
    Spuren: Gluten, Schwefeldioxid und Sulfite

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E1400 - Dextrine
    • Zusatzstoff: E162 - Betanin
    • Zusatzstoff: E407 - Carrageen
    • Zusatzstoff: E415 - Xanthan
    • Zusatzstoff: E425 - E425 food additive
    • Zusatzstoff: E461 - Methylcellulose
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E1400 - Dextrine


    Dextrine: Dextrine, auch Stärkegummi oder Maltodextrine genannt, sind Stärkeabbauprodukte, die von ihrer Molekülgröße her zwischen Oligosacchariden und Stärke liegen. Üblicherweise kommen sie in Form von weißem bzw. hellgelbem Pulver vor. Sie werden hauptsächlich aus Weizen-, Kartoffel- und Maisstärke durch trockene Erhitzung ->150 °C- oder unter Säureeinwirkung gewonnen. In der Natur wird Dextrin zum Beispiel von Bacterium macerans erzeugt. Dextrine entstehen auch durch den enzymatischen Abbau von Stärke durch Amylase. Im menschlichen Körper entstehen neben Glucose und Maltose auch kurzkettige Oligosaccharide im Laufe der Verdauung aus Amylopektin und Amylose -Bestandteile der Stärke-, die häufig mit den Dextrinen verwechselt werden. Bei der enzymatischen Spaltung von Stärke werden die Polymere in Mono- -Dextrose-, Di- -Maltose- und Oligosaccharide gespalten. Die dabei gebildeten Produkte werden, je nach ihrem Abbaugrad -Dextrose-Äquivalent oder DE-Wert- als Maltodextrin bzw. Glucosesirup bezeichnet. Amylopektin und Amylose werden von der α-Amylase in Oligosaccharide gespalten, welche wiederum von β-Amylase in Maltose und schließlich in α-D-Glucose -auch Dextrose oder Traubenzucker genannt- mittels α-Glucosidase gespalten werden können. Dextrine bilden sich auch in der Kruste von Gebäcken und in Mehlschwitzen. Sie entstehen aus Polysacchariden, bei Abwesenheit von Wasser und bei hohen Temperaturen ab 150 °C. Sie geben dem Gebäck unter anderem die Farbe und typischen Geschmack. Früher wurden Dextrine auch als Röstdextrine oder British Gum bezeichnet, weil die Herstellung durch die hohen Temperaturen und die trockene Hitze einem Rösten gleichkommt. Es werden Gelb- oder Weißdextrine hergestellt. Dextrine, die durch β-Amylase nicht mehr weiter aufgespalten werden können, nennt man Grenzdextrine. Durch diese Behandlung wird ein Teil der Dextrine für die Verdauungsenzyme im menschlichen Körper unempfindlich und wird im Dünndarm nicht abgebaut, was den Einsatz von Dextrinen als Ballaststoffe ermöglicht. Dextrine sind heutzutage durch moderne Herstellungsverfahren weitgehend geschmacksneutral. Unverdauliche -resistente- Dextrine finden als lösliche Ballaststoffe in Lebensmitteln Verwendung.In Wasser lässt sich Dextrin sehr gut lösen, in Ethanol löst sich nur ein Teil des Produkts in Abhängigkeit von der Zusammensetzung. Verwendet werden Dextrine unter anderem als Bindemittel für Aquarellfarben und als Klebstoffe z. B. bei Zigarettenfilterpapier. Sogenannte Cyclodextrine können durch den besonderen Aufbau ihrer Moleküle als „Verkapselungsschutz“ für flüchtige Aromastoffe und Vitamine in Lebensmitteln oder Arzneimitteln eingesetzt werden.
    Quelle: Wikipedia
  • E162 - Betanin


    Betanin: Betanin -auch Betanoin, Betenrot oder umgangssprachlich Beetenrot- ist ein natürlich vorkommender roter Farbstoff.
    Quelle: Wikipedia
  • E407 - Carrageen


    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia
  • E415 - Xanthan


    Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.
    Quelle: Wikipedia
  • E461 - Methylcellulose


    Methylcellulose: Methylcellulose -fachsprachlich, standardsprachlich: Methylzellulose- ist eine chemische Verbindung, die von Cellulose abgeleitet ist; chemisch handelt es sich um einen Celluloseether mit ähnlicher Bedeutung wie Carboxymethylcellulose. Sie ist ein hydrophiles weißes Pulver und löst sich in kaltem -aber nicht in heißem- Wasser auf und bildet dabei eine zähflüssige Lösung oder ein Gel. Methylcellulose ist der Hauptbestandteil vieler Tapetenkleister und wird unter einer Vielzahl von Handelsnamen verkauft. Sie dient zudem als Verdickungsmittel und Emulgator in verschiedenen Nahrungsmittel- und Kosmetikprodukten sowie als Bestandteil von Arzneimitteln. Wie Cellulose ist auch Methylcellulose im menschlichen Organismus nicht verdaulich, nicht allergen und nicht giftig.
    Quelle: Wikipedia
  • E526 - Calciumhydroxid


    Calciumhydroxid: Calciumhydroxid -auch: gelöschter Kalk, Löschkalk, -Weiß-Kalkhydrat, Hydratkalk- ist das Hydroxid des Calciums.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölfrei


    Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: en:rehydrated-textured-pea-protein

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    Vegan


    Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: en:rehydrated-textured-pea-protein

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    Vegetarisch


    Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: en:rehydrated-textured-pea-protein

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Rehydrated Textured Pea Protein 36%, Water, Olive Oil, Thickeners (Methylcellulose, Konjac, Carrageenan, Xanthan Gum), Pea Protein Isolate 2%, Natural Flavouring, Dried Onion, Pea Starch, Dextrin, Salt, Sage, Black Pepper, White Pepper, Mace, Dextrose, Colour (Beetroot Red), Acidity Regulators (Calcium Hydroxide)
    1. Rehydrated Textured Pea Protein -> en:rehydrated-textured-pea-protein - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
    2. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 36
    3. Olive Oil -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2 - percent_max: 32
    4. Thickeners -> en:thickener - percent_min: 2 - percent_max: 24.5
      1. Methylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 24.5
      2. Konjac -> en:e425 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.25
      3. Carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.16666666666667
      4. Xanthan Gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.125
    5. Pea Protein Isolate -> en:pea-protein-isolate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    6. Natural Flavouring -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    7. Dried Onion -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. Pea Starch -> en:pea-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. Dextrin -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    10. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. Sage -> en:sage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. Black Pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. White Pepper -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    14. Mace -> en:mace - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    15. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    16. Colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. Beetroot Red -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    17. Acidity Regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. Calcium Hydroxide -> en:e526 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nährwertangaben

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    Gute Nährwertqualität


    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 2

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 9

    • Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 14.4, gerundeter Wert: 14.4)
    • Ballaststoffe: 4 / 5 (Wert: 4.7, gerundeter Wert: 4.7)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 2, gerundeter Wert: 2)

    Negative Punkte: 9

    • Brennwert: 2 / 10 (Wert: 791, gerundeter Wert: 791)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 0.1, gerundeter Wert: 0.1)
    • Gesättigte Fettsäuren: 1 / 10 (Wert: 1.9, gerundeter Wert: 1.9)
    • Natrium: 6 / 10 (Wert: 560, gerundeter Wert: 560)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: 0 (9 - 9)

    Nutri-Score: B

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    Fett in moderaten Mengen (12.8%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringen Mengen (0.1%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderaten Mengen (1.4%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    So wie verkauft
    pro Portion (77g)
    Verglichen mit: Vegetarische Würste
    Energie 791 kj
    (189 kcal)
    609 kj
    (146 kcal)
    -13 %
    Fett 12,8 g 9,86 g -2 %
    Gesättigte Fettsäuren 1,9 g 1,46 g -18 %
    Kohlenhydrate 1,8 g 1,39 g -74 %
    Zucker 0,1 g 0,077 g -94 %
    Ballaststoffe 4,7 g 3,62 g +24 %
    Eiweiß 14,4 g 11,1 g -8 %
    Salz 1,4 g 1,08 g -15 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 2 % 2 %
Portionsgröße: 77g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von baileysloan.
Produktseite auch bearbeitet von alia, openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhxdTPqA-zniJi7vwV2t3o7Qd6f3PtIq-KHEGao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkF_c4bMiy3GNyHnuGmh2sq0NJnjXO5t0rCmD6s.

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