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Rillettes extra thon albacore poivre et ciboulette - L'Atelier Blini - 140 g

Rillettes extra thon albacore poivre et ciboulette - L'Atelier Blini - 140 g

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Strichcode: 3292070006496 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Rillettes extra thon albacore poivre et ciboulette

Mengenangabe: 140 g

Art der Verpackung: Kunststoff, Kanne, Frisch

Marken: L'Atelier Blini

Kategorien: Fisch und Meeresfrüchte, Fisch, Auf Fleisch basierende Lebensmittel, Brotaufstriche, en:Fatty fishes, Fleisch, Zubereitetes Fleisch, Gesalzene Aufstriche, Rillettes, Thunfische, Fischzubereitungen, Fisch-Rillettes, Thunfisch-Rillettes, en:preparations-made-from-fish-meat

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Grüner Punkt

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: France, Calvados

Produzentenschlüssel: FR 14.712.042 CE - Troarn (Calvados, France)

Läden: Franprix, Magasins U

Vertriebsländer: Frankreich

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Gesundheit

Zutaten

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    38 Zutaten


    Französisch: Thon Albacore 46%, fromage au lait pasteurisé (lait et crème pasteurisés, protéines de lait, sel, épaississant : E406, correcteur d'acidité : E270, conservateur : E203), cabillaud 12%, crème fraîche, ciboulette 3%, moutarde (eau, moutarde, vinaigre, sel, acidifiant : E330, conservateur : E224 (sulfites)), huile de colza, fibres de blé, amidon, purée d'échalote, jaune d'œuf, acidifiant : E270, sel, correcteur d'acidité : E500ii, jus concentré de citron vert, poivre 0,1%, conservateur : E202.
    Allergene: Eier, Fisch, Gluten, Milch, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
    Spuren: Sellerie, Krebstiere, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Sesam, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E406 - Agar-Agar
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E202 - Kaliumsorbat


    Kaliumsorbat: Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 202 zugelassen.
    Quelle: Wikipedia
  • E203 - Calciumsorbat


    Calciumsorbat: Calciumsorbat ist das Calciumsalz der Sorbinsäure, wird künstlich hergestellt und findet als Konservierungsstoff Verwendung.
    Quelle: Wikipedia
  • E270 - Milchsäure


    Milchsäure: Milchsäure -lat. acidum lacticum- ist eine Hydroxycarbonsäure, die sowohl eine Carboxygruppe als auch eine Hydroxygruppe besitzt. Sie wird deswegen auch als 2-Hydroxypropionsäure bezeichnet, nach den Nomenklaturempfehlungen der IUPAC ist jedoch die Bezeichnung 2-Hydroxypropansäure zu verwenden. Die Salze und Ester der Milchsäure heißen Lactate.
    Quelle: Wikipedia
  • E330 - Citronensäure


    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia
  • E406 - Agar-Agar


    Agar: Agar -aus dem Indonesischen/Malaiischen-, auch Agar-Agar, Agartang, Japanischer Fischleim, Kanten -japanisch 寒天-, oder auch Chinesische oder Japanische Gelatine genannt, ist ein Galactose-Polymer -ein Polysaccharid-, das Gallerte bilden kann. Die Grundeinheiten des Agars sind Agarose und sulfatiertes Agaropektin. Agar wird aus den Zellwänden einiger Algenarten -vor allem Rotalgen, wie Gracilaria-, Gelidiopsis-, Gelidium-, Hypnea- und Sphaerococcus-Arten-, hauptsächlich aus Ostasien, hergestellt.
    Quelle: Wikipedia
  • E500 - Natriumcarbonate


    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia
  • E500ii - Natriumhydrogencarbonat


    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölfrei


    Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: fr:lait-et-creme-pasteurises, fr:jus-concentre-de-citron-vert

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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Gelbflossen-Thun, fr:Fromage au lait pasteurisé, Milcheiweiß, Kabeljau, Frische Sahne, Eigelb

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    Nicht-vegetarisch


    Nicht-vegetarische Zutaten: Gelbflossen-Thun, Kabeljau

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    _Thon_ Albacore 46%, _fromage_ au _lait_ pasteurisé (_lait_ et _crème_ pasteurisés, protéines de _lait_, sel, épaississant (e406), correcteur d'acidité (e270), conservateur (e203)), _cabillaud_ 12%, _crème_ fraîche, ciboulette 3%, _moutarde_ (eau, _moutarde_, vinaigre, sel, acidifiant (e330), conservateur (e224 (_sulfites_))), huile de colza, fibres de _blé_, amidon, échalote, jaune d'_œuf_, acidifiant (e270), sel, correcteur d'acidité (e500ii), jus concentré de citron vert, poivre 0.1%, conservateur (e202)
    1. _Thon_ Albacore -> en:yellowfin-tuna - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 46 - percent: 46 - percent_max: 46
    2. _fromage_ au _lait_ pasteurisé -> fr:fromage-au-lait-pasteurise - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 12 - percent_max: 34.9
      1. _lait_ et _crème_ pasteurisés -> fr:lait-et-creme-pasteurises - percent_min: 2 - percent_max: 34.9
      2. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.45
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.6333333333333
      4. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 8.725
        1. e406 -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.725
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        1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.98
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    3. _cabillaud_ -> en:cod - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
    4. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 12
    5. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    6. _moutarde_ -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 3
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. _moutarde_ -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      5. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      6. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        1. e224 -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
          1. _sulfites_ -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    7. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.1 - percent_max: 3
    8. fibres de _blé_ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 3
    9. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 3
    10. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 3
    11. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 3
    12. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0.1 - percent_max: 3
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 3
    14. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.1 - percent_max: 3
      1. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    15. jus concentré de citron vert -> fr:jus-concentre-de-citron-vert - percent_min: 0.1 - percent_max: 2.7
    16. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    17. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nährwertangaben

  • icon

    Durchschnittliche Nährwertqualität


    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 3

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 5

    • Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 15.8, gerundeter Wert: 15.8)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 3.2, gerundeter Wert: 3.2)

    Negative Punkte: 8

    • Brennwert: 1 / 10 (Wert: 611, gerundeter Wert: 611)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 1.7, gerundeter Wert: 1.7)
    • Gesättigte Fettsäuren: 3 / 10 (Wert: 3.9, gerundeter Wert: 3.9)
    • Natrium: 4 / 10 (Wert: 400, gerundeter Wert: 400)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: 3 (8 - 5)

    Nutri-Score: C

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    Fett in moderaten Mengen (7.7%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringen Mengen (1.7%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderaten Mengen (1%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

  • icon

    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Verglichen mit: Thunfisch-Rillettes
    Energie 611 kj
    (146 kcal)
    -32 %
    Fett 7,7 g -51 %
    Gesättigte Fettsäuren 3,9 g +7 %
    Kohlenhydrate 2,8 g +31 %
    Zucker 1,7 g +81 %
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 15,8 g +3 %
    Salz 1 g -2 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 3,2 %

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von openfoodfacts-contributors
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von packbot.
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