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Le Cassoulet Mitonné - William saurin - 840 g

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    38 Zutaten


    Französisch: Haricots blancs précuits (33%), eau, saucisses fumées et saucisson (viande et gras de porc, eau, pièce de tête de porc, viande de dinde, farine de BLÉ, fibres de pois, sel, protéines de SOJA, couenne de porc, gélifiant: E407a, stabilisants : E450, E452, conservateurs : E250, E316, traces de protéines de LAIT), épaule de porc préparée en salaison (eau, sel, stabilisants : E451, E452, conservateur : E250), saindoux, concentré de tomate, farine de BLÉ, sel, sucre, arômes naturels, affermissant : chlorure de calcium, Total charcuterie et viande mise en œuvre : 22%
    Allergene: Gluten, Milch, Soja
    Spuren: Gluten, Milch

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E407a - Verarbeitete Euchema-Algen
    • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
    • Zusatzstoff: E451 - Tripolyphosphat
    • Zusatzstoff: E452 - Polyphosphate
    • Inhaltsstoff: Festigungsmittel
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Geliermittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E407a - Verarbeitete Euchema-Algen


    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia
  • E451 - Tripolyphosphat


    Pentanatriumtriphosphat: Pentanatriumtriphosphat -auch Natriumtripolyphosphat- ist ein farbloses Natriumsalz des Anions Triphosphat, gehört zu den Phosphaten und hat die Summenformel Na5P3O10. Der Name Triphosphat wird gelegentlich anstelle von Pentanatriumtriphosphat verwendet. Triphosphate sind auch Teile wichtiger organischer Verbindungen wie zum Beispiel des Adenosintriphosphats.
    Quelle: Wikipedia
  • E509 - Calciumchlorid


    Calciumchlorid: Calciumchlorid -auch Kalziumchlorid- ist ein Chlorid des Erdalkalimetalls Calcium mit der Verhältnisformel CaCl2. Calcium liegt dabei in der Oxidationsstufe +2 vor, Chlor hat die Oxidationsstufe −1.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: en:Smoked sausage, en:Cured sausage, fr:Viande et gras de porc, fr:Pièces de tête de porc, Trutenfleisch, fr:Couenne de porc, Schmalz

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    Nicht-vegetarisch


    Nicht-vegetarische Zutaten: en:Smoked sausage, en:Cured sausage, fr:Viande et gras de porc, fr:Pièces de tête de porc, Trutenfleisch, fr:Couenne de porc, Schmalz

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Haricots blancs précuits 33%, eau, saucisses fumées, saucisson (viande et gras de porc, eau, pièce de tête de porc, viande de dinde, farine de BLÉ, fibres de pois, sel, protéines de SOJA, couenne de porc, gélifiant (e407a), stabilisants (e450), e452, conservateurs (e250), e316), épaule de porc préparée en salaison (eau, sel, stabilisants (e451), e452, conservateur (e250)), saindoux, concentré de tomate, farine de BLÉ, sel, sucre, arômes naturels, affermissant (chlorure de calcium), Total charcuterie et viande mise en œuvre 22%
    1. Haricots blancs précuits -> fr:haricots-blancs-precuits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 33
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. saucisses fumées -> en:smoked-sausage - vegan: no - vegetarian: no
    4. saucisson -> en:cured-sausage - vegan: no - vegetarian: no
      1. viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. pièce de tête de porc -> fr:pieces-de-tete-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
      4. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no
      5. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. fibres de pois -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. protéines de SOJA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
      10. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. stabilisants -> en:stabiliser
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      13. conservateurs -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
    7. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. affermissant -> en:firming-agent
      1. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Total charcuterie et viande mise en œuvre -> fr:total-charcuterie-et-viande-mise-en-oeuvre - percent: 22

Nährwertangaben

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    Sehr gute Nährwertqualität


    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 8

    • Eiweiß: 4 / 5 (Wert: 7.3, gerundeter Wert: 7.3)
    • Ballaststoffe: 4 / 5 (Wert: 3.8, gerundeter Wert: 3.8)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)

    Negative Punkte: 5

    • Brennwert: 1 / 10 (Wert: 480, gerundeter Wert: 480)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 0.6, gerundeter Wert: 0.6)
    • Gesättigte Fettsäuren: 1 / 10 (Wert: 1.8, gerundeter Wert: 1.8)
    • Natrium: 3 / 10 (Wert: 324, gerundeter Wert: 324)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: -3 (5 - 8)

    Nutri-Score: A

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    Fett in moderaten Mengen (4.7%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringen Mengen (0.6%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderaten Mengen (0.81%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Verglichen mit: en:Cassoulets
    Energie 480 kj
    (115 kcal)
    -19 %
    Fett 4,7 g -34 %
    Gesättigte Fettsäuren 1,8 g -30 %
    Kohlenhydrate 8,9 g +10 %
    Zucker 0,6 g -23 %
    Ballaststoffe 3,8 g +10 %
    Eiweiß 7,3 g -24 %
    Salz 0,81 g -9 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %
Portionsgröße: 420 g ou 280 g (2 à 3 personnes)

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von openfoodfacts-contributors
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von bj-food.
Produktseite auch bearbeitet von a2lexis, asmoth, date-limite-app, driveoff, inf, jacob80, jfp, jniderkorn, kiliweb, lapuech, m-etchebarne, moon-rabbit, ocr-nutriscore, packbot, quechoisir, scanbot, scanparty-franprix-05-2016, sebleouf, yuka.R0tZbEFvTUN2NkF3bmZNeTFEL3J3UE43eklPa0RUTHFHY3BLSVE9PQ, yuka.UnZFQ1Bvc2d1T01FdjhjVjV3TDdvSWdxN0p5bGNHT1hHZm93SUE9PQ, yuka.WEtSWklxSWFsUGRVcTloaXhBK0Z4Y3QvNkk2eVFXT1JEOUlRSVE9PQ.
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