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Halal Burger Surgelés x 6, - Alliance elabores

Halal Burger Surgelés x 6, - Alliance elabores

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Strichcode: 3255790417584 (EAN / EAN-13)

Marken: Alliance elabores

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Halal, en:Société Française de Contrôle de Viande Halal - Grande Mosquée de Paris

Vertriebsländer: Frankreich

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Gesundheit

Zutaten

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    52 Zutaten


    Französisch: Pain spécial aux graines de sésame (44%) : farine de BLE, eau, levure, sucre, SESAME (1.1%) (soit 2.5% de la préparation), huile de colza, dextrose, sel, conservateur : E282, émulsifiants : E472e-E471, levure désactivée, agent de traitement de la farine : E300. Préparation cuite à base de viande hachée de bœuf halal* et de protéines de soja (36%) : viande de bœufhalal* (25%) (soit 70% de la préparation) (origine : UE), protéines de SOJA réhydratées (9%) (soit 25% de la préparation), chapelure de blé (farine de BLE, sel), sel, arôme, sucre caramélisé, fibre de riz. Sauce (11%) : eau, concentré de tomates, sucre, amidon transformé de maïs, sel, conservateurs : E262, oignons, arômes. Spécialité culinaire (9%) : eau, BEURRE, amidons modifiés, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSERUM, sels de fonte : E330, E331, E452, arôme, gélifiant : E407, colorant •
    Allergene: Gluten, Milch, Sesam, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E407 - Carrageen
    • Zusatzstoff: E452 - Polyphosphate
    • Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • Zusatzstoff: E472e - Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Geliermittel
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß
    • Inhaltsstoff: Molke

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E262 - Natriumacetate


    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia
  • E282 - Calciumpropionat


    Calciumpropionat: Calciumpropionat ist ein in reiner Form geruchloses, farbloses Salz der Propionsäure mit der Summenformel C6H10CaO4. Calciumpropionat zersetzt sich bei etwa 300 °C. Enthält die Verbindung noch nicht umgesetzte Propionsäure aus der Herstellung, so zeigt es einen stechenden Geruch. Das Fungistatikum hemmt die Vermehrung von Pilzen und wird als Konservierungsmittel -E 282- in Lebensmitteln – vor allem für Brot und andere Backwaren – eingesetzt. Calciumpropionat findet aber auch Verwendung in Kosmetika oder als Futtermittelzusatz zu Mischfutter.
    Quelle: Wikipedia
  • E330 - Citronensäure


    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia
  • E331 - Natriumcitraten


    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)
  • E407 - Carrageen


    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia
  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren


    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Butter, Milcheiweiß, Magermilchpulver, Molke

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    Vegetarischer Status unbekannt


    Unbekannte Zutaten: fr:pain-special-aux-graines-de-sesame, fr:preparation-cuite-a-base-de-viande-hachee-de-boeuf-halal-et-de-proteines-de-soja, fr:viande-de-boeufhalal, fr:fibre-de-riz, fr:specialite-culinaire

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    Pain spécial aux graines de sésame 44% (farine de BLE), eau, levure, sucre, SESAME 1.1% (), huile de colza, dextrose, sel, conservateur (e282), émulsifiants (e472e), e471, levure désactivée, agent de traitement de la farine (e300, Préparation cuite à base de viande hachée de bœuf halal* et de protéines de soja 36%), viande de bœufhalal 25% (), protéines de SOJA réhydratées 9% (), chapelure de blé (farine de BLE, sel), sel, arôme, sucre caramélisé, fibre de riz, Sauce 11% (eau), concentré de tomates, sucre, amidon transformé de maïs, sel, conservateurs (e262), oignons, arômes, Spécialité culinaire 9% (eau), BEURRE, amidons modifiés, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSERUM, sels de fonte (e330), e331, e452, arôme, gélifiant (e407), colorant
    1. Pain spécial aux graines de sésame -> fr:pain-special-aux-graines-de-sesame - percent: 44
      1. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. SESAME -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.1
    6. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. conservateur -> en:preservative
      1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    11. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    12. levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Préparation cuite à base de viande hachée de bœuf halal* et de protéines de soja -> fr:preparation-cuite-a-base-de-viande-hachee-de-boeuf-halal-et-de-proteines-de-soja - percent: 36
    14. viande de bœufhalal -> fr:viande-de-boeufhalal - percent: 25
    15. protéines de SOJA réhydratées -> en:rehydrated-soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 9
    16. chapelure de blé -> fr:chapelure-de-ble - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    19. sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. fibre de riz -> fr:fibre-de-riz
    21. Sauce -> en:sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 11
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. conservateurs -> en:preservative
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    29. Spécialité culinaire -> fr:specialite-culinaire - percent: 9
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
    31. amidons modifiés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    33. LAIT écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    34. LACTOSERUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    35. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    37. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    39. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. colorant -> en:colour

Nährwertangaben

  • icon

    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Energie 1.008 kj
    (241 kcal)
    Fett 9 g
    Gesättigte Fettsäuren 4,5 g
    Kohlenhydrate 29 g
    Zucker 3,7 g
    Ballaststoffe 2 g
    Eiweiß 10 g
    Salz 1,4 g
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %
Portionsgröße: serving

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von harragastudios.
Produktseite auch bearbeitet von openfoodfacts-contributors, yuka.SGZnbE41NDR2NlZXcHMwaCtFTEo0TTF5bWJMM1hrSzRJckl4SVE9PQ.

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