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4 Coquilles Saint-Jacques, Recette à la Charentaise, Surgelé - Monique Ranou - 360 g

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4 Coquilles Saint-Jacques, Recette à la Charentaise, Surgelé - Monique Ranou - 360 g

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Strichcode: 3250390257127 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Coquilles Saint-Jacques, recette à la charentaise

Mengenangabe: 360 g

Art der Verpackung: Tiefgekühlt, fr:Emballage non recyclable, fr:Sachet plastique à jeter

Marken: Monique Ranou, Sélection des Mousquetaires, Les Mousquetaires

Kategorien: Fisch und Meeresfrüchte, Imbiss, Salzige Snacks, Vorspeisen, Tiefkühlprodukte, Fertiggerichte, Molluske, Gefrorene Fertigmahlzeiten, en:Meals with shellfish, en:Dishes with scallops, en:St. Jacques shells, fr:Coquilles Saint-Jacques à la charentaise

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Handelsmarken, Grüner Punkt, fr:Sélection Intermarché, fr:Eco-Emballages, fr:Ecolopass

Herkunft der Inhaltsstoffe: Frankreich, Vereinigte Staaten von Amerika, Argentinien, Chile, Färöer, Peru, Uruguay, fr:Ecosse, fr:Lettre (A), fr:Lettre (B), fr:Lettre (C), fr:Lettre (D), fr:Lettre (F), fr:Lettre (G), fr:Lettre (H), fr:Lettre (I), fr:Noix de Saint-Jacques (Argopecten circularis), fr:Noix de Saint-Jacques (Argopecten purpuratus), fr:Noix de Saint-Jacques (Chlamys opercularis), fr:Noix de Saint-Jacques (Zygochlamys patagonica)

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Sveltic (Filiale du Groupement Les Mousquetaires) - ZI Bout de Lande - 35890 Laillé, Ille-et-Vilaine, Bretagne, France

Produzentenschlüssel: FR 35.139.001 CE - Laillé (Ille-et-Vilaine, France), EMB 35139A - Laillé (Ille-et-Vilaine, France)

Läden: Intermarché

Vertriebsländer: Frankreich

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Gesundheit

Zutaten

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    51 Zutaten

    Französisch: Eau, noix de Saint-Jacques 25,6 % (mollusque) [Argopecten purpuratus Chili (A) ou Pérou (B), Zygochlamys patagonica Argentine (C) ou Uruguay (D), Chlamys opercularis France (F) ou Iles Féroés (H) ou Ecosse (I), Argopecten circularis US (G) *], crème fraîche 16,3 % (dont lait), farine de blé, champignons de Paris 7,2 %, margarine (palme, colza), pulpe d'oignons (oignons, sel, acidifiant : acide citrique), épaississant : amidon transformé de maïs, échalotes 1,3 % (échalotes, sel, acidifiant : acide citrique), chapelure 1,3 % (dont blé), sel arômes (dont gluten, céleri, œuf_, lait), exhausteur de goût : glutamate de sodium, cognac 0,4 %, ail, persil 0,1 %, poivre.
    Allergene: Sellerie, Eier, Gluten, Milch, Weichtiere
    Spuren: Krebstiere, Fisch, Senf

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E621 - Mononatriumglutamat
    • Inhaltsstoff: Geschmacksverstärker
    • Inhaltsstoff: Gluten
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E621 - Mononatriumglutamat

    Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palm
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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Kammmuscheln, Weichtiere, Frische Sahne, Milch, Ei, Milch

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Kammmuscheln, Weichtiere

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Eau, noix de Saint-Jacques 25.6% (_mollusque_, Argopecten purpuratus Chili (A), Pérou (B), Zygochlamys patagonica Argentine (C), Uruguay (D), Chlamys opercularis France (F), Iles Féroés (H), Ecosse (I), Argopecten circularis US (G)), crème fraîche 16.3% (dont _lait_), farine de _blé_, champignons de Paris 7.2%, margarine (palme, colza), oignons (oignons, sel, acidifiant (acide citrique)), épaississant (amidon transformé de maïs), échalotes 1.3% (échalotes, sel, acidifiant (acide citrique)), chapelure 1.3% (dont _blé_), sel arômes (dont _gluten_, _céleri_, œuf_, _lait_), exhausteur de goût (glutamate de sodium), cognac 0.4%, ail, persil 0.1%, poivre
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25.6 - percent_max: 35.8
    2. noix de Saint-Jacques -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 25.6 - percent: 25.6 - percent_max: 25.6
      1. _mollusque_ -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.84444444444444 - percent_max: 25.6
      2. Argopecten purpuratus Chili -> fr:argopecten-purpuratus-chili - percent_min: 0 - percent_max: 12.8
        1. A -> fr:a - percent_min: 0 - percent_max: 12.8
      3. Pérou -> fr:perou - percent_min: 0 - percent_max: 8.53333333333333
        1. B -> fr:b - percent_min: 0 - percent_max: 8.53333333333333
      4. Zygochlamys patagonica Argentine -> fr:zygochlamys-patagonica-argentine - percent_min: 0 - percent_max: 6.4
        1. C -> fr:c - percent_min: 0 - percent_max: 6.4
      5. Uruguay -> fr:uruguay - percent_min: 0 - percent_max: 5.12
        1. D -> fr:d - percent_min: 0 - percent_max: 5.12
      6. Chlamys opercularis France -> fr:chlamys-opercularis-france - percent_min: 0 - percent_max: 4.26666666666667
        1. F -> fr:f - percent_min: 0 - percent_max: 4.26666666666667
      7. Iles Féroés -> fr:iles-feroes - percent_min: 0 - percent_max: 3.65714285714286
        1. H -> fr:h - percent_min: 0 - percent_max: 3.65714285714286
      8. Ecosse -> fr:ecosse - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
        1. I -> fr:i - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
      9. Argopecten circularis US -> fr:argopecten-circularis-us - percent_min: 0 - percent_max: 2.84444444444444
        1. G -> fr:g - percent_min: 0 - percent_max: 2.84444444444444
    3. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 16.3 - percent: 16.3 - percent_max: 16.3
      1. dont _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 16.3 - percent_max: 16.3
    4. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.2 - percent_max: 16.3
    5. champignons de Paris -> en:champignon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.2 - percent: 7.2 - percent_max: 7.2
    6. margarine -> en:margarine - percent_min: 1.3 - percent_max: 7.2
      1. palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0.65 - percent_max: 7.2
      2. colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    7. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 6.62
      1. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.433333333333333 - percent_max: 6.62
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.31
      3. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.20666666666667
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.20666666666667
    8. épaississant -> en:thickener - percent_min: 1.3 - percent_max: 5.3
      1. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 5.3
    9. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3
      1. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.433333333333333 - percent_max: 1.3
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      3. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
    10. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3
      1. dont _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 1.3
    11. sel arômes -> fr:sel-aromes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.3
      1. dont _gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      2. _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      3. œuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
      4. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
    12. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.3
      1. glutamate de sodium -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.3
    13. cognac -> en:cognac - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    14. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.4
    15. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    16. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nährwertangaben

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    Durchschnittliche Nährwertqualität

    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 9

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 3

    • Eiweiß: 3 / 5 (Wert: 5.6, gerundeter Wert: 5.6)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 9.9, gerundeter Wert: 9.9)

    Negative Punkte: 9

    • Brennwert: 1 / 10 (Wert: 477, gerundeter Wert: 477)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 1.3, gerundeter Wert: 1.3)
    • Gesättigte Fettsäuren: 4 / 10 (Wert: 4.3, gerundeter Wert: 4.3)
    • Natrium: 4 / 10 (Wert: 440, gerundeter Wert: 440)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: 6 (9 - 3)

    Nutri-Score: C

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    Fett in moderaten Mengen (6.5%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringen Mengen (1.3%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderaten Mengen (1.1%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (90 g (Ce produit contient 4 portions))     		Verglichen mit: en:St. Jacques shells
    Energie 477 kj
    (114 kcal)     		429 kj
    (103 kcal)     		-5 %
    Fett 6,5 g 5,85 g +5 %
    Gesättigte Fettsäuren 4,3 g 3,87 g +5 %
    Kohlenhydrate 7,9 g 7,11 g +8 %
    Zucker 1,3 g 1,17 g -17 %
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 5,6 g 5,04 g -24 %
    Salz 1,1 g 0,99 g +32 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 9,9 % 9,9 %
Portionsgröße: 90 g (Ce produit contient 4 portions)

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

Datenquellen

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