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P'tits Beignets à la framboise - - 300 g

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P'tits Beignets à la framboise - - 300 g

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Allgemeiner Name: Beignets fourrés à la purée de framboise

Mengenangabe: 300 g

Kategorien: Imbiss, Süßer Snack, Kekse und Kuchen, Kuchen, Donuts, en:Doughnuts filled with fruits, Süße Krapfen, fr:Beignets fourrés à la framboise

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: fr:Farine de blé français

Vertriebsländer: Frankreich

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

  • icon

    40 Zutaten

    Französisch: Farine de blé français 37%, fourrage fruits rouges 25%(sucre, eau, purée de fraise à base de concentré 20.8%. purée de cassis 12,5%. purée de framboise à base de concentré 0.9%, purée de myrtille à base de concentré 0.9%, épaississant :E1422. correcteur d'acidite: E330, gélifiant:E440, colorant jus concentré de baies de sureau, conservateur:E203, arôme), huiles et matières grasses végétales tournesol.colza), eau. Œufs frais 7%. sucre, levure, sel, poudre au beurre ( beurre maltodextrines, protéines de lait. émulsifiant E471), gluten de blé, émulsifiants:E471-E472e, épaississants E412-E415, colorant:El60a, agent de traitement de la farine:E300
    Allergene: Eier, Gluten, Milch
    Spuren: Schalenfrüchte

Lebensmittelverarbeitung

  • icon

    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E1422 - Acetyliertes Distärkeadipat
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E415 - Xanthan
    • Zusatzstoff: E440 - Pektine
    • Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • Zusatzstoff: E472e - Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Geliermittel
    • Inhaltsstoff: Gluten
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E1422 - Acetyliertes Distärkeadipat

    Acetylated distarch adipate: Acetylated distarch adipate -E1422-, is a starch that is treated with acetic anhydride and adipic acid anhydride to resist high temperatures. It is used in foods as a bulking agent, stabilizer and a thickener. No acceptable daily intake for human consumption has been determined.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E203 - Calciumsorbat

    Calciumsorbat: Calciumsorbat ist das Calciumsalz der Sorbinsäure, wird künstlich hergestellt und findet als Konservierungsstoff Verwendung.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E412 - Guarkernmehl

    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E415 - Xanthan

    Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.
    Quelle: Wikipedia

  • E440 - Pektine

    Pektine: Pektine -auch Pektinstoffe- -v. griech.: πηκτός pektós = fest, geronnen- sind pflanzliche Polysaccharide -Vielfachzucker-, genauer Polyuronide, die im Wesentlichen aus α-1‚4-glycosidisch verknüpften D-Galacturonsäure-Einheiten bestehen. Ernährungsphysiologisch betrachtet sind Pektine für den Menschen Ballaststoffe. Viele Mikroorganismen dagegen sind in der Lage, Pektine in ihrem Stoffwechsel zu verwerten. In der Industrie finden Pektine hauptsächlich Verwendung als Geliermittel.
    Quelle: Wikipedia

  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

  • icon

    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Frische Eier, fr:Poudre au beurre, Milcheiweiß

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: fr:fourrage-fruits-rouges, fr:colorant-jus-concentre-de-baies-de-sureau, fr:matieres-grasses-vegetales-de-tournesol-colza, fr:beurre-maltodextrines, fr:el60a

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    fourrage fruits rouges 25% (sucre, eau, purée de fraise à base de concentré 5.2%, cassis 3.125%, purée de framboise 0.225%, myrtille 0.225%, épaississant (e1422, correcteur d'acidite), e330, gélifiant (e440), colorant jus concentré de baies de sureau, conservateur (e203), arôme), huiles de tournesol, matières grasses végétales de tournesol.colza, eau, _Œufs_ frais 7%, sucre, levure, sel, poudre au beurre (beurre maltodextrines, protéines de lait, émulsifiant (e471)), gluten de blé, émulsifiants (e471), e472e, épaississants (e412), e415, colorant (El60a), agent de traitement de la farine (e300)
    1. fourrage fruits rouges -> fr:fourrage-fruits-rouges - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.7625 - percent_max: 11.025
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.2 - percent_max: 8.1125
      3. purée de fraise à base de concentré -> en:concentrated-strawberry-puree - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 5.2 - percent: 5.2 - percent_max: 5.2
      4. cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.125 - percent: 3.125 - percent_max: 3.125
      5. purée de framboise -> en:raspberry-puree - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0.225 - percent: 0.225 - percent_max: 0.225
      6. myrtille -> en:blueberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.225 - percent: 0.225 - percent_max: 0.225
      7. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
        1. e1422 -> en:e1422 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
        2. correcteur d'acidite -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.1125
      8. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
      9. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
        1. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
      10. colorant jus concentré de baies de sureau -> fr:colorant-jus-concentre-de-baies-de-sureau - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
      11. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
        1. e203 -> en:e203 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
      12. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
    2. huiles de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 7 - percent_max: 25
    3. matières grasses végétales de tournesol.colza -> fr:matieres-grasses-vegetales-de-tournesol-colza - percent_min: 7 - percent_max: 25
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 23.25
    5. _Œufs_ frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    7. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    9. poudre au beurre -> fr:poudre-au-beurre - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
      1. beurre maltodextrines -> fr:beurre-maltodextrines - percent_min: 0 - percent_max: 7
      2. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      3. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
    10. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.75
    11. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
    12. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.4
    13. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.90909090909091
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.90909090909091
    14. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
    15. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4.15384615384615
      1. El60a -> fr:el60a - percent_min: 0 - percent_max: 4.15384615384615
    16. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.85714285714286
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.85714285714286

Nährwertangaben

  • icon

    Niedrige Nährwertqualität

    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 8

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 0

    • Eiweiß: 3 / 5 (Wert: 5.6, gerundeter Wert: 5.6)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 8.775, gerundeter Wert: 8.8)

    Negative Punkte: 12

    • Brennwert: 4 / 10 (Wert: 1427, gerundeter Wert: 1427)
    • Zucker: 3 / 10 (Wert: 14, gerundeter Wert: 14)
    • Gesättigte Fettsäuren: 1 / 10 (Wert: 1.8, gerundeter Wert: 1.8)
    • Natrium: 4 / 10 (Wert: 380, gerundeter Wert: 380)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: 12 (12 - 0)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Fett in moderaten Mengen (15%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in hohe Menge (14%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderaten Mengen (0.95%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

  • icon

    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: fr:Beignets fourrés à la framboise
    Energie 1.427 kj
    (341 kcal)     		+14 %
    Fett 15 g +47 %
    Gesättigte Fettsäuren 1,8 g -6 %
    Kohlenhydrate 45 g +3 %
    Zucker 14 g -2 %
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 5,6 g -7 %
    Salz 0,95 g +34 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 8,775 %

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von teolemon.
Produktseite auch bearbeitet von desan, openfoodfacts-contributors, walterppk, yuka.RzVFaURxc0hxZk11dmMwMzRUemx3Tmw0NTQrNFltaWJFZlJBSUE9PQ, yuka.VnBBakdmNWN0OXdBcWZBUDJUUGV5Tmd0bjdxMkEyS0hJTzRLSWc9PQ, yuka.YXI0ZUFwMGp1dUVFdGZNZS9ncjM4WTV2bTUveFRYdXBJTUVwSVE9PQ.

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