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Holday cookies from Costco - 35 oz

Holday cookies from Costco - 35 oz

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Strichcode: 0096619042111 (EAN / EAN-13) 096619042111 (UPC / UPC-A)

Mengenangabe: 35 oz

Vertriebsländer: Vereinigte Staaten von Amerika

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

  • icon

    93 Zutaten


    Englisch: enriched bleached flour (hheat flour. mal ted barley flour. niacin. iron. th) amin mononitrate. riboflavin. folic acid), sugar. butter (salted & unsalted (cream. salt. natuf al. flavors]), chocolate chlinks & chips (sugar. chocoilate liquor. cocoa butter. sunflower lecithin. van]lla). invert sugar. eggs. leavening (sodium bicarbcinate. sodium acid pyrophosphate, monocalcilim phosphate). modified corn starch. hater. high fructose corn syrup, corn starch. corn syrup. coconut. almonds. molasses. brohn sugar, salt. lemon peel, lemon pulp cells, lemon juice concentrate. dextrose, halnuts, cocoa. (processed hi th alkali), egg whites. uegetable oil (palm kernel oil, and/or palm oil), nfitural & artificial flavors. corn syrup solids. lemon juice solids. fructose, whey protein concentrate, soy lecithin, soybean oil, confectioner's gl.aze. artificial colors (fd&c (yelloh #5. yelloh #5 lake, blue #1, blue #1 lake. red #40 lake, yellon #6 lake) hono - & diglycerides, dextrin. carnauea wak. potassium sorbate (preseruatiue). distilled monoglycerides, spices. caramel color, titanium dioxide (color), propylene glycol. glycerine. agar. citric acid, locust bean gum. tocopher ols. vitaminc palmitate, contains: wheat, egg. milk. soy. tree nuts (almonds, halnuts. coconut). processec on equipment that also processes peanuts. tree nuts & sesame, consumers hi th food allergies please read the ingredient statement carefully.
    Allergene: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E129 - Allurarot ac
    • Zusatzstoff: E133 - Brilliantblau FCF
    • Zusatzstoff: E1400 - Dextrine
    • Zusatzstoff: E150c - Ammoniak-Zuckerkulör
    • Zusatzstoff: E171 - Titandioxid
    • Zusatzstoff: E322 - Lecithine
    • Zusatzstoff: E406 - Agar-Agar
    • Zusatzstoff: E410 - Johannisbrotgummi
    • Zusatzstoff: E422 - Glycerin
    • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Maissirup mit hohem Fruktosegehalt
    • Inhaltsstoff: Invertzucker
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E1400 - Dextrine


    Dextrine: Dextrine, auch Stärkegummi oder Maltodextrine genannt, sind Stärkeabbauprodukte, die von ihrer Molekülgröße her zwischen Oligosacchariden und Stärke liegen. Üblicherweise kommen sie in Form von weißem bzw. hellgelbem Pulver vor. Sie werden hauptsächlich aus Weizen-, Kartoffel- und Maisstärke durch trockene Erhitzung ->150 °C- oder unter Säureeinwirkung gewonnen. In der Natur wird Dextrin zum Beispiel von Bacterium macerans erzeugt. Dextrine entstehen auch durch den enzymatischen Abbau von Stärke durch Amylase. Im menschlichen Körper entstehen neben Glucose und Maltose auch kurzkettige Oligosaccharide im Laufe der Verdauung aus Amylopektin und Amylose -Bestandteile der Stärke-, die häufig mit den Dextrinen verwechselt werden. Bei der enzymatischen Spaltung von Stärke werden die Polymere in Mono- -Dextrose-, Di- -Maltose- und Oligosaccharide gespalten. Die dabei gebildeten Produkte werden, je nach ihrem Abbaugrad -Dextrose-Äquivalent oder DE-Wert- als Maltodextrin bzw. Glucosesirup bezeichnet. Amylopektin und Amylose werden von der α-Amylase in Oligosaccharide gespalten, welche wiederum von β-Amylase in Maltose und schließlich in α-D-Glucose -auch Dextrose oder Traubenzucker genannt- mittels α-Glucosidase gespalten werden können. Dextrine bilden sich auch in der Kruste von Gebäcken und in Mehlschwitzen. Sie entstehen aus Polysacchariden, bei Abwesenheit von Wasser und bei hohen Temperaturen ab 150 °C. Sie geben dem Gebäck unter anderem die Farbe und typischen Geschmack. Früher wurden Dextrine auch als Röstdextrine oder British Gum bezeichnet, weil die Herstellung durch die hohen Temperaturen und die trockene Hitze einem Rösten gleichkommt. Es werden Gelb- oder Weißdextrine hergestellt. Dextrine, die durch β-Amylase nicht mehr weiter aufgespalten werden können, nennt man Grenzdextrine. Durch diese Behandlung wird ein Teil der Dextrine für die Verdauungsenzyme im menschlichen Körper unempfindlich und wird im Dünndarm nicht abgebaut, was den Einsatz von Dextrinen als Ballaststoffe ermöglicht. Dextrine sind heutzutage durch moderne Herstellungsverfahren weitgehend geschmacksneutral. Unverdauliche -resistente- Dextrine finden als lösliche Ballaststoffe in Lebensmitteln Verwendung.In Wasser lässt sich Dextrin sehr gut lösen, in Ethanol löst sich nur ein Teil des Produkts in Abhängigkeit von der Zusammensetzung. Verwendet werden Dextrine unter anderem als Bindemittel für Aquarellfarben und als Klebstoffe z. B. bei Zigarettenfilterpapier. Sogenannte Cyclodextrine können durch den besonderen Aufbau ihrer Moleküle als „Verkapselungsschutz“ für flüchtige Aromastoffe und Vitamine in Lebensmitteln oder Arzneimitteln eingesetzt werden.
    Quelle: Wikipedia
  • E171 - Titandioxid


    TitanIV-oxid: TitanIV-oxid -Titandioxid- ist das IV-wertige Oxid des Titans. Neben diesem polymorphen Oxid gibt es eine Reihe an nichtstöchiometrischen Suboxiden des Titans, sogenannte Magneli-Phasen sowie das Titan-III--oxid und Titan-II--oxid.Titandioxid hat als Weißpigment ein weites Einsatzgebiet, daher werden weltweit pro Jahr vier bis fünf Millionen Tonnen produziert. Die Haupteinsatzgebiete liegen im Bereich der Beschichtungen wie Lacke und Anstriche, gefolgt von Kunststoffeinfärbungen und Laminatpapieren. Farbige Produkte enthalten in der Regel auch Weißpigmente, um ein hohes Deckvermögen zu erreichen.
    Quelle: Wikipedia
  • E202 - Kaliumsorbat


    Kaliumsorbat: Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 202 zugelassen.
    Quelle: Wikipedia
  • E322 - Lecithine


    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia
  • E322i - Lecithin


    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia
  • E330 - Citronensäure


    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia
  • E406 - Agar-Agar


    Agar: Agar -aus dem Indonesischen/Malaiischen-, auch Agar-Agar, Agartang, Japanischer Fischleim, Kanten -japanisch 寒天-, oder auch Chinesische oder Japanische Gelatine genannt, ist ein Galactose-Polymer -ein Polysaccharid-, das Gallerte bilden kann. Die Grundeinheiten des Agars sind Agarose und sulfatiertes Agaropektin. Agar wird aus den Zellwänden einiger Algenarten -vor allem Rotalgen, wie Gracilaria-, Gelidiopsis-, Gelidium-, Hypnea- und Sphaerococcus-Arten-, hauptsächlich aus Ostasien, hergestellt.
    Quelle: Wikipedia
  • E422 - Glycerin


    Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-. Glycerin ist in allen natürlichen Fetten und fetten Ölen – z. B. Pflanzenölen – chemisch gebunden als Fettsäureester -Triglyceride- vorhanden und spielt eine zentrale Rolle als Zwischenprodukt in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 422.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl


    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmkernöl
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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Butter, Rahm, Ei, Eiklar, Molkenprotein, Milch

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    Vegetarischer Status unbekannt


    Unbekannte Zutaten: en:hheat-flour, en:mal-ted-barley-flour, Eisen, en:th, en:amin-mononitrate, Folsäure, en:salted-and-unsalted, en:natuf-al, en:chocolate-chlinks-and-chips, en:chocoilate-liquor, en:van-lla, Invertzucker, en:sodium-bicarbcinate, en:monocalcilim-phosphate, en:hater, en:brohn-sugar, en:lemon-pulp-cells, en:halnuts, en:processed-hi-th-alkali, en:uegetable-oil, en:and-palm-oil, en:nfitural-and-artificial-flavors, en:confectioner-s-gl-aze, en:FD&C, en:yelloh-5, en:yelloh-5-lake, en:yellon-6-lake, en:hono, en:and-diglycerides, en:carnauea-wak, en:preseruatiue, en:distilled-monoglycerides, en:tocopher-ols, en:vitaminc-palmitate, en:halnuts, en:processec-on-equipment-that-also-processes-peanuts, en:consumers-hi-th-food-allergies-please-read-the-ingredient-statement-carefully

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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    flour (hheat flour, mal ted barley flour, niacin, iron, th), amin mononitrate, riboflavin, folic acid, sugar, butter, salted and unsalted (cream, salt, natuf al, flavors), chocolate chlinks and chips (sugar, chocoilate liquor, cocoa butter, sunflower lecithin, van]lla), invert sugar, eggs, leavening (sodium bicarbcinate, sodium acid pyrophosphate, monocalcilim phosphate), modified corn starch, hater, high fructose corn syrup, corn starch, corn syrup, coconut, almonds, molasses, brohn sugar, salt, lemon peel, lemon pulp cells, lemon juice concentrate, dextrose, halnuts, cocoa (processed hi th alkali), egg whites, uegetable oil (palm kernel oil, and palm oil), nfitural and artificial flavors, corn syrup solids, lemon, fructose, whey protein, soy lecithin, soybean oil, confectioner's gl.aze, artificial colors, fd&c (yelloh #5, yelloh #5 lake, blue #1, blue #1 lake, red #40 lake, yellon #6 lake), hono, and diglycerides, dextrin, carnauea wak, potassium sorbate (preseruatiue), distilled monoglycerides, spices, caramel color, titanium dioxide (color), propylene glycol, glycerine, agar, citric acid, locust bean gum, tocopher ols, vitaminc palmitate, milk, soy, tree nuts (almonds, halnuts, coconut), processec on equipment that also processes peanuts, tree nuts, sesame, consumers hi th food allergies please read the ingredient statement carefully
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      1. hheat flour -> en:hheat-flour - percent_min: 0.32258064516129 - percent_max: 100
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      3. niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
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      2. chocoilate liquor -> en:chocoilate-liquor - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
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      1. sodium bicarbcinate -> en:sodium-bicarbcinate - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. sodium acid pyrophosphate -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      3. monocalcilim phosphate -> en:monocalcilim-phosphate - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    12. modified corn starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. hater -> en:hater - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. high fructose corn syrup -> en:high-fructose-corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. corn syrup -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. coconut -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. almonds -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. molasses -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. brohn sugar -> en:brohn-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. lemon peel -> en:lemon-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. lemon pulp cells -> en:lemon-pulp-cells - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. lemon juice concentrate -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. halnuts -> en:halnuts - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
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    28. egg whites -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. uegetable oil -> en:uegetable-oil - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
      1. palm kernel oil -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
      2. and palm oil -> en:and-palm-oil - percent_min: 0 - percent_max: 1.72413793103448
    30. nfitural and artificial flavors -> en:nfitural-and-artificial-flavors - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. corn syrup solids -> en:corn-syrup-solids - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. lemon -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. whey protein -> en:whey-protein - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    36. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. confectioner's gl.aze -> en:confectioner-s-gl-aze - percent_min: 0 - percent_max: 2.7027027027027
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      1. yelloh #5 -> en:yelloh-5 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      2. yelloh #5 lake -> en:yelloh-5-lake - percent_min: 0 - percent_max: 1.32955536181343
      3. blue #1 -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.886370241208951
      4. blue #1 lake -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.664777680906713
      5. red #40 lake -> en:e129 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.531822144725371
      6. yellon #6 lake -> en:yellon-6-lake - percent_min: 0 - percent_max: 0.443185120604475
    40. hono -> en:hono - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    41. and diglycerides -> en:and-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. dextrin -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. carnauea wak -> en:carnauea-wak - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      1. preseruatiue -> en:preseruatiue - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
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Nährwertangaben

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
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    Gesättigte Fettsäuren ?
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    Zucker ?
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