Fermentierte Lebensmittel

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertzusammensetzung für 74920 Produkte der Kategorie Fermentierte Lebensmittel, deren Nährwertinformationen bekannt sind (aus insgesamt 80959 Produkten).

Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 ml
Standardabweichung Minimum 10. Quantil Median 90. Quantil Maximum
Energie 1.030 kj
(248 kcal)
527 kj
(126 kcal)
0 kj
(0 kcal)
285 kj
(69 kcal)
1.160 kj
(283 kcal)
1.680 kj
(402 kcal)
74.900 kj
(17900 kcal)
Brennwert aus Fetten 212 kj
(51 kcal)
268 kj
(64 kcal)
0 kj
(0 kcal)
0 kj
(0 kcal)
105 kj
(25 kcal)
1.050 kj
(251 kcal)
1.200 kj
(287 kcal)
Fett 18,1 g 12,1 g 0 g 1 g 21,5 g 33,3 g 800 g
Gesättigte Fettsäuren 11,7 g 8,06 g 0 g 0,4 g 14 g 22 g 200 g
Arachinsäure 2,53 g 2,64 g 0 g 0,002 g 3 g 52,1 g 100 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4,9 g 3,5 g 0 g 0 g 5,36 g 8,93 g 100 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,505 g 0,956 g 0 g 0 g 0 g 2,94 g 17,2 g
Omega-3-Fettsäuren 123 mg 122 mg 0 mg 0,372 mg 54 mg 360 mg 54.000 mg
A-Linolensäure 2,56 g 3,08 g 0 g 0,098 g 0,936 g 8 g 100 g
Arachidonsaeure 2,06 g 2,41 g 0 g 0 g 1,82 g 7 g 4.200 g
Trans-Fettsäuren 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 160 g
Cholesterin 54,7 mg 39,4 mg 0 mg 3 mg 65 mg 107 mg 133.000 mg
Kohlenhydrate 4,74 g 4,75 g 0 g 0 g 3,5 g 14 g 1.470 g
Zucker 3,45 g 4,23 g -0,1 g 0 g 1 g 12,3 g 900 g
Saccharose 9,17 g 7,8 g 0 g 0 g 7,8 g 26 g 37 g
Traubenzucker 1,34 g 1,11 g 0 g 0 g 1,52 g 3,29 g 16 g
Fruchtzucker 0,46 g 0,529 g 0 g 0 g 0,438 g 1,7 g 1,7 g
Laktose 0,447 g 0,928 g -0,1 g 0 g 0,1 g 2,98 g 430 g
Malzzucker 0,165 g 0,166 g 0 g 0 g 0,11 g 0,564 g 13 g
Maltodextrine 0,166 g 0,237 g 0 g 0 g 0,118 g 0,85 g 188 g
Stärke 0,859 g 0,51 g 0 g 0,2 g 0,9 g 2,9 g 6,02 g
Mehrwertige Alkohole (Polyole) 2,29 g 3,03 g 0 g 0 g 0,03 g 7 g 680 g
Ballaststoffe 0,129 g 0,3 g 0 g 0 g 0 g 0,781 g 291 g
Eiweiß 14,8 g 8,97 g 0 g 3,1 g 15,3 g 27 g 230 g
Salz 0,975 g 0,744 g 0 g 0,1 g 0,975 g 2,08 g 2.180 g
Alkohol 0,013 % vol 0,11 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 88 % vol
Vitamin A (Retinol) 180 µg 126 µg 0 µg 0 µg 214 µg 321 µg 484.000.000 µg
Vitamin D 1,48 µg 1,22 µg 0 µg 0,75 µg 1,08 µg 5 µg 8.000.000 µg
Vitamin E (Tocopherol) 17,3 mg 105 mg 0 mg 0,649 mg 1,8 mg 5 mg 33.000 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 0,177 mg 0,557 mg 0 mg 0 mg 0 mg 1,4 mg 15.000 mg
Vitamin B1 (Thiamin) 20,2 mg 87,1 mg 0 mg 0 mg 0 mg 127 mg 300.000 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,247 mg 0,339 mg 0 mg 0,106 mg 0,171 mg 0,38 mg 48.000 mg
Vitamin B3 1,58 mg 0,829 mg 0 mg 0,104 mg 1,67 mg 2,94 mg 11,8 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 2,98 mg 23,1 mg 0 mg 0,133 mg 0,21 mg 1,43 mg 16.000 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 53,4 µg 145 µg 0 µg 19 µg 30 µg 113 µg 30.000.000 µg
Folates (total folates) 23,5 µg 15,2 µg 0 µg 0 µg 33 µg 36 µg 42 µg
Vitamin B12 (Cobalamin) 10,5 µg 55,3 µg 0 µg 0,3 µg 0,62 µg 3,9 µg 620.000 µg
Pantothensäure (Vitamin B5) 0,397 mg 0,15 mg 0,128 mg 0,235 mg 0,353 mg 0,588 mg 3.520 mg
Kalium 110 mg 54,9 mg 0 mg 0 mg 124 mg 186 mg 181.000 mg
Kalzium 390 mg 285 mg 0 mg 78,7 mg 286 mg 789 mg 900.000 mg
Phosphor 160 mg 153 mg 0 mg 59 mg 89 mg 536 mg 230.000 mg
Eisen 0,048 mg 0,148 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0,38 mg 940.000 mg
Magnesium 40,3 mg 24,6 mg 0 mg 11 mg 34 mg 71 mg 100.000 mg
Zink 2,13 mg 1,53 mg 0 mg 0,3 mg 1,5 mg 4,6 mg 3.750 mg
Mangan 1,43 mg 6,39 mg 0 mg 0 mg 0 mg 30 mg 100 mg
Selen 28,5 µg 58,4 µg 4 µg 7,5 µg 11 µg 238 µg 17.000 µg
Jod 12.700 µg 73.600 µg 0 µg 10 µg 22 µg 28.000 µg 677.000.000 µg
Coffein 13.200 mg 36.700 mg 0 mg 0 mg 152 mg 120.000 mg 120.000 mg
Obst‚ Gemüse und Nüsse 3,41 % 4,2 % 0 % 0 % 0 % 10,5 % 95 %
Fruits‚ vegetables and nuts - dried 0,186 % 0,251 % 0 % 0 % 0 % 0,672 % 2 %
Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus Zutatenliste) 8,18 % 2,55 % 0 % 4 % 8 % 12 % 58,5 %
Carbon Footprint 209 g 262 g 0 g 54,5 g 146 g 1.060 g 1.280 g

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