Fermentierte Lebensmittel

Kategorie: Fermentierte Lebensmittel

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Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertzusammensetzung für 31493 Produkte der Kategorie Fermentierte Lebensmittel, deren Nährwertinformationen bekannt sind (aus insgesamt 34532 Produkten).

Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 ml
StandardabweichungMinimum10. QuantilMedian90. QuantilMaximum
Energie (kJ) 891 kj481 kj0 kj281 kj974 kj1.580 kj13.000 kj
Energie (kcal) 249 kcal127 kcal0 kcal70 kcal282 kcal411 kcal2.677 kcal
Energie 1.010 kj
(249 kcal)
524 kj
(127 kcal)
0 kj
(0 kcal)
289 kj
(70 kcal)
1.140 kj
(282 kcal)
1.700 kj
(411 kcal)
13.000 kj
(2677 kcal)
- Brennwert aus Fetten 450 kj
(108 kcal)
495 kj
(118 kcal)
0 kj
(0 kcal)
0 kj
(0 kcal)
277 kj
(66 kcal)
1.200 kj
(287 kcal)
1.200 kj
(287 kcal)
Fett 17,9 g12,2 g0 g1,3 g21,9 g34 g115 g
- gesättigte Fettsäuren 11,9 g8,25 g0 g0,6 g14,6 g22,5 g274 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 4,16 g3,7 g0 g0 g3,57 g8,93 g38,2 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,632 g0,633 g0 g0 g0,5 g1,6 g16,1 g
- Omega-3-Fettsäuren 0,133 g0,109 g0,018 g0,021 g0,13 g0,319 g54 g
- Trans-Fettsäuren 0 g0 g0 g0 g0 g0 g10,7 g
- Cholesterin 44,4 mg42 mg0 mg3 mg18 mg107 mg100.000 mg
Kohlenhydrate 4,5 g4,82 g0 g0 g2,6 g14 g483 g
- Zucker 3,68 g4,49 g-0,1 g0 g1 g13 g433 g
  - Saccharose 11,1 g7,1 g0,1 g5,2 g8 g26 g34 g
  - Laktose 0,555 g1,06 g0 g0 g0,1 g2,98 g6,6 g
- Stärke 0,642 g0,35 g0 g0,2 g0,9 g1 g2,1 g
Ballaststoffe 0,154 g0,292 g0 g0 g0 g0,7 g100 g
Eiweiß 14,3 g9,08 g0 g3,1 g15 g27 g133 g
Salz 0,875 g0,698 g0 g0,1 g0,817 g2 g4.660 g
Natrium 0,35 g0,279 g0 g0,04 g0,327 g0,8 g1.860 g
Alkohol 0 % vol0 % vol0 % vol0 % vol0 % vol0 % vol23,8 % vol
Vitamin A (Retinol) 144 µg136 µg0 µg0 µg84,6 µg321 µg6.000.000 µg
Vitamin D / D3 (Cholecalciferol) 1,37 µg1,11 µg0 µg0,75 µg1 µg4,23 µg8.000.000 µg
Vitamin E (Tocopherol) 1,48 mg0,583 mg0 mg0,002 mg1,8 mg1,8 mg1.800 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 0,233 mg0,614 mg0 mg0 mg0 mg1,6 mg107 mg
Vitamin B1 (Thiamin) 736 mg1.930 mg0 mg0 mg0,26 mg6.000 mg6.000 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 5,33 mg22,7 mg0 mg0,15 mg0,25 mg4,86 mg486 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0,256 mg0,132 mg0,057 mg0,21 mg0,21 mg0,42 mg210 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 43,9 µg25,8 µg5 µg28 µg30 µg100 µg53.000 µg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0,736 µg0,509 µg0,141 µg0,38 µg0,5 µg1,9 µg1.200 µg
Pantothensäure (Vitamin B5) 0,304 mg0,074 mg0,133 mg0,133 mg0,352 mg0,353 mg3.520 mg
Kalium 148 mg32,9 mg0 mg90 mg153 mg194 mg6.000 mg
Kalzium 322 mg268 mg0 mg100 mg150 mg780 mg950.000 mg
Phosphor 233 mg194 mg0 mg80 mg133 mg680 mg230.000 mg
Eisen 0,03 mg0,106 mg0 mg0 mg0 mg0,24 mg32,4 mg
Magnesium 151 mg303 mg1 mg1 mg69 mg71.000 mg71.000 mg
Zink 2,14 mg1,1 mg0,3 mg0,4 mg2 mg4,6 mg11 mg
Obst, Gemüse und Nüsse 7,06 %4,04 %0 %0 %8 %12 %99 %
Obst, Gemüse und Nüsse (Schätzung aus Zutatenliste) 8,17 %2,58 %0 %3,75 %8 %12 %58,5 %
Nutrition score - France 9,62 9,62 9,62 9,62 9,62 9,62 9,62
Nutri-Score CCCCCC
Ökologischer Fußabdruck
Carbon Footprint / CO2-Emissionen 222 g275 g0 g55,6 g149 g1.060 g1.280 g

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